Рижский хлеб

 Рижский хлеб, приготовленный на закваске с большим содержанием ржаного солода.

  Обладает богатым вкусом и неповторимым ароматом, благодаря сочетанию специй кориандра и тмина.

 Для приготовления этого хлеба Вам потребуется:

1. Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта – 1,5 стакана.

2. Мука пшеничная хлебопекарная 2 сорта – 1 стакан.

3. Мука ржаная обдирная (мука грубого помола) – 1 стакан.

4. Солод ржаной ферментированный – 2 столовые ложки.

5. Сухая закваска ЭКСТРА-Р – 1 чайная ложка.

6. Пшеничная клейковина (ГЛЮТЕН) – 1 чайная ложка.

7. Сахар – 1 столовая ложка.

8. Соль – 1,5 чайной ложки.

9. Кориандр молотый – 0,5 чайной ложки.

10. Семена тмина – 1 чайная ложка.

11. Масло растительное – 1 столовая ложка.

12. Дрожжи хлебопекарные – 2,5 чайной ложки.

13. Вода – 360 мл. +/- 10 мл. (комнатной температуры).

 Засыпаем все ингредиенты в форму, согласно инструкции Вашей хлебопечки, выбираем основную программу и нажимаем на "Старт".

 Через определённое время Вы получите хлебушек, который не оставит Вас равнодушными, и Вам обязательно захочется ещё раз испечь такой хлеб.

 Приятного аппетита!

Ещё замечательные рецепты для хлебопечки:

• Картофельный хлеб с жареным луком
• Семейный хлеб.