Рецепты вкусной еды

Магия камней

Вкусная выпечка

Заработок в интернете

Эзотерика

Вкусные салаты

Беременность

 Каждый раз, приходя в гости, к друзьям, родителям или просто знакомым, мы открываем для себя новые блюда, а особенно понравившиеся пренепременно хотим взять себе на заметку.

 При этом не упускаем возможности поделиться и своими коронными рецептами, будь то какой-нибудь оригинальный салат или мясо запечённое по особенному. А в зимнее время хотим удивить всех своими соленьями и заготовками.

 Но в самый нужный момент, у нас никогда не оказывается под рукой нашей волшебной тетради, в которой записаны все наши шедевры кулинарии, многие из которых нам достались ещё от мам и бабушек.

 И вот, очередная такая ситуация и подтолкнула меня на мысль создать этот раздел на сайте со своими рецептами, который всегда будет под рукой.

vin

Салат из зелёных помидор по-корейски

Салат из зелёных помидор с морковкой и перцем В зимнее время года, очень хочется разнообразить своё меню всевозможными овощными закусками из солений, приготовленных в летний период.

 Хочу поделиться с Вами овощным салатом из зелёных помидор и овощей.

 

Для приготовления понадобится:

Всё для салата из зелёных помидор с морковкой и перцем

  1. Зелёные помидоры – 1 килограмм.

  2. Репчатый лук – 0,5 килограмма.

  3. Морковь – 0,5 килограмма.

  4. Болгарский перец – 0,5 килограмма.

  5. Горький перец острый – ½ стручка.

  6. Масло растительное – 0,5 стакана.

  7. Соль – 1,5 столовые ложки .

  8. Сахар – 0,5 стакана.

  9. Уксус 9% - 0,5 стакана.

  10. Вода – 250 мл.

 

 

Приступаем к приготовлению салата:

 Зелёные помидоры моем и нарезаем дольками на 4 – 6 частей, в зависимости от крупности плода.

 Солим 1 столовой ложкой, перемешиваем и оставляем на 10 – 12 часов, для того, чтобы из них ушла горечь.

Зелёные помидоры моем и нарезаемЗелёные помидоры посоленные

 Эту процедуру я проделываю всегда на ночь.

 По истечении нужного времени, сливаем сок, который пустили помидоры.

Сливаем сок, который пустили помидоры

 Болгарский, мытый перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.

 Репчатый лук режим полукольцами.

Болгарский перецРепчатый лук

 Острый перец нарезаем колечками или соломкой – по желанию.

 Очищенную морковь натираем на "корейской" тёрке, т. е. соломкой.

Горький перецМорковь

 Соединяем все ингредиенты в удобной ёмкости и перемешиваем.

Всё для салатаОвощи для салата

Морковь с перцемЗелёные помидоры в салате

Готовим рассол для салата:

 В большую кастрюлю наливаем воды, добавляем соль, сахар, растительное масло и доводим до кипения. Затем высыпаем все овощи и тушим всю смесь 10 минут. За 1 минуту до выключения выливаем уксус.

 Раскладываем горячую овощную массу по баночкам и стерилизуем в течение 10 минут.

Разложенный салат в банкиСтерилизация салата

 Из этого количества ингредиентов у меня получилось 5 баночек, ёмкостью - 750 грамм.

 В зимнюю стужу такой салат из зелёных помидор по-корейски порадует всех членов семьи своей яркой, овощной палитрой красок.

Салат из зелёных помидор с перцем и морковью

 Приятного аппетита!

 

 Ещё отличные рецепты на зиму:

  • Томат

    Томат

    vin

    Томат.   Для приготовления томата мы чаще всего используем помидоры "второго сорта", а точнее помидоры, которые оказались подпорченные
    Подробнее
  • Аджика

    Аджика

    vin

    Аджика.  Как же обойтись в зиму без аджики? Это же огромный кладезь витаминов от простуды в холодную погоду
    Подробнее
  • Баклажаны в томате

    Баклажаны в томате

    vin

    Баклажаны в томате.  Ни одна заготовка на зиму не обходится без приготовления блюд из баклажан. Любой рецепт приготовленный
    Подробнее
  • ЛЕЧО

    ЛЕЧО

    vin

    Лечо.   Ещё один традиционный и очень популярный вид заготовки на зиму – лечо из болгарского (сладкого) перца. Этот
    Подробнее
  • Квашеные огурцы

    Квашеные огурцы

    vin

    Огурцы квашеные на зиму  Как только летом поспели овощи и фрукты, мы начинаем думать о зиме и заниматься
    Подробнее
  • Донской салат

    Донской салат

    vin

    Донской салат  Вкусный, классический салат на зиму из зелёных (бурых) помидор, болгарского перца и огурцов.
    Подробнее
  • Хрустящие маринованные огурцы.

    Хрустящие маринованные огурцы.

    vin

    Хрустящие маринованные огурцы  Маринованные огурчики - это незаменимый продукт в зиму.
    Подробнее
  • Маринованные помидоры с луком.

    Маринованные помидоры с луком.

    vin

    Маринованные помидоры с луком.  Кто из нас не любит в зимнее время года полакомиться закупоренными помидорами. Предлагаю Вам
    Подробнее
  • Помидоры в томате.

    Помидоры в томате.

    vin

    Помидоры в томате на зиму.  Рецепт, который я Вам предлагаю простым не назовёшь, придётся приложить много усилий, но
    Подробнее
  • Зелёные помидоры

    Зелёные помидоры

    vin

    Зелёные помидоры на зиму.  Помидоры закрывают на зиму не только спелые (красные), существует множество рецептов заготовки зелённых томатов,
    Подробнее
  • Консервированные помидоры с перцем.

    Консервированные помидоры с перцем.

    vin

    Консервированные помидоры с перцем.  В прошлый раз я предлагала Вам простой в приготовлении рецепт помидор. Сегодня я расскажу
    Подробнее
  • Огурцы маринованные с горчицей.

    Огурцы маринованные с горчицей.

    vin

    Огурцы маринованные с горчицей.  Этот рецепт огурцов напоминает мне вкус покупных корнишонов, при этом в домашних огурчиках уксуса
    Подробнее

 

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00