Рецепты вкусной еды

Магия камней

Вкусная выпечка

Заработок в интернете

Эзотерика

Вкусные салаты

Беременность

 Каждый раз, приходя в гости, к друзьям, родителям или просто знакомым, мы открываем для себя новые блюда, а особенно понравившиеся пренепременно хотим взять себе на заметку.

 При этом не упускаем возможности поделиться и своими коронными рецептами, будь то какой-нибудь оригинальный салат или мясо запечённое по особенному. А в зимнее время хотим удивить всех своими соленьями и заготовками.

 Но в самый нужный момент, у нас никогда не оказывается под рукой нашей волшебной тетради, в которой записаны все наши шедевры кулинарии, многие из которых нам достались ещё от мам и бабушек.

 И вот, очередная такая ситуация и подтолкнула меня на мысль создать этот раздел на сайте со своими рецептами, который всегда будет под рукой.

vin

Баклажаны в томате

Баклажаны в томате Ни одна заготовка на зиму не обходится без приготовления блюд из баклажан. Любой рецепт приготовленный из этого овоща всегда порадует всех членов семьи.

 Этот рецепт из баклажан упрощённый вариант соте. Быстро и самое главное очень вкусно.

 Для приготовления баклажан в томате Вам потребуется:

 

  1. Баклажаны – 3 кг.

  2. Болгарский перец – 1 кг.

  3. Томат – 2 литра.

  4. Чеснок – 100 грамм.

  5. Горький перец – 2-3 штуки.

  6. Сахар – 100 грамм.

  7. Масло растительное – 200 мл.

  8. Уксус 9% - 100 мл.

  9. Соль.

 

 

 Синие (баклажаны) помыть, порезать кольцами толщиной в палец, хорошо посолить и оставить на 1 - 2 часа, для того чтобы из них ушла горечь. После чего промыть их водой (без фанатизма) и отжать.

Баклажаны резанные кольцамиБаклажаны резанные кольцами солим

 Болгарский перец очистить от семян и порезать кольцами толщиной в палец.

 Горький перец также очистить от семян и вместе с очищенным чесноком размолоть в блендере или удобным для Вас способом.

Сладкий перецассорти

 

блендерперемолотый перец

 В кипящий томат добавляем смесь из чеснока и горького перца, сахар, подсолнечное масло, баклажаны, болгарский перец и варим всю массу в течении 20 минут. В конце добавляем уксус и варим ещё 5 минут.

 После чего, выключаем нашу овощную массу, раскладываем в стерилизованные баночки, закатываем, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.

стирилизация банокварёные баклажаны

Это блюдо можно подать как на закуску, так и просто как дополнение к любому гарниру.

 Приятного аппетита!

 

 Ещё отличные рецепты на зиму:

  • Томат

    Томат

    vin

    Томат   Для приготовления томата мы чаще всего используем помидоры "второго сорта", а точнее помидоры, которые оказались подпорченные
    Подробнее
  • Аджика

    Аджика

    vin

    Аджика  Как же обойтись в зиму без аджики?  Это же огромный кладезь витаминов от простуды в холодную погоду,
    Подробнее
  • Баклажаны в томате

    Баклажаны в томате

    vin

    Баклажаны в томате  Ни одна заготовка на зиму не обходится без приготовления блюд из баклажан. Любой рецепт приготовленный
    Подробнее
  • ЛЕЧО

    ЛЕЧО

    vin

    Лечо   Ещё один традиционный и очень популярный вид заготовки на зиму – лечо из болгарского (сладкого) перца.  Этот
    Подробнее
  • Квашеные огурцы

    Квашеные огурцы

    vin

    Огурцы квашеные на зиму  Как только летом поспели овощи и фрукты, мы начинаем думать о зиме и заниматься
    Подробнее
  • Донской салат

    Донской салат

    vin

    Донской салат  Вкусный, классический салат на зиму из зелёных (бурых) помидор, болгарского перца и огурцов.
    Подробнее
  • Хрустящие маринованные огурцы.

    Хрустящие маринованные огурцы.

    vin

    Хрустящие маринованные огурцы  Маринованные огурчики - это незаменимый продукт в зиму.
    Подробнее
  • Маринованные помидоры с луком.

    Маринованные помидоры с луком.

    vin

    Маринованные помидоры с луком.  Кто из нас не любит в зимнее время года полакомиться закупоренными помидорами.  Предлагаю Вам
    Подробнее
  • Помидоры в томате

    Помидоры в томате

    vin

    Помидоры в томате на зиму  Рецепт, который я Вам предлагаю простым не назовёшь.  Придётся приложить много усилий, но
    Подробнее
  • Зелёные помидоры

    Зелёные помидоры

    vin

    Зелёные помидоры на зиму  Помидоры закрывают на зиму не только спелые (красные), существует множество рецептов заготовки зелённых томатов,
    Подробнее
  • Консервированные помидоры с перцем.

    Консервированные помидоры с перцем.

    vin

    Консервированные помидоры с перцем  В прошлый раз я предлагала Вам простой в приготовлении рецепт помидор. Сегодня я расскажу
    Подробнее
  • Огурцы маринованные с горчицей.

    Огурцы маринованные с горчицей.

    vin

    Огурцы маринованные с горчицей  Этот рецепт огурцов напоминает мне вкус покупных корнишонов, при этом в домашних огурчиках уксуса
    Подробнее

 

5 1 1 1 1 1 Rating 5.00