Рулеты из кабачков

 В сезон кабачков, каждая хозяйка, хочет разнообразить меню из данного овоща.

 Жарим кабачковую икру, тушим в духовке, нарезаем кружочками и обжариваем их.

 Предлагаю Вашему вниманию рулеты из кабачков, которые можно делать с разными начинками.

 При этом начинку можно всегда придумать из того, что у Вас найдётся в холодильнике.

 Мой рецепт вкусных кабачковых рулетиков

 Для приготовления понадобится:

1. Кабачки – 3 – 4 штуки.

2. Зелень укропа и петрушки – 1 пучок.

3. Чеснок – 1 средняя головка.

4. Янтарный плавленый сырок – 2 штуки.

5. Мука - 1/2 стакана.

6. Масло растительное – для жарки.

7. Уксус – по желанию.

8. Соль и перец классический – по вкусу.

9. Майонез – 3 – 5 столовых ложек.

10. Мясной фарш – 300 грамм.

 Пошаговое приготовление рулетов из кабачков:

 Кабачки моем и очищаем от кожуры.

 Нарезаем вдоль, в виде длинных "язычков", толщиной около 3 – 5 мм.

 Помещаем нарезанные кабачки в удобную ёмкость, солим и перемешиваем.

 Обваливаем "язычки" с обеих сторон в муке.

 Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем и обжариваем кабачки с обеих сторон до румяного цвета.

 Готовим начинку для рулетов

 Чеснок и зелень измельчаем.

 Мясной фарш обжариваем на сковороде до готовности. Солим и перчим по вкусу. В моём случае, у меня уже был готовый.

 В глубокую миску высыпаем фарш, сырки, добавляем майонез и измельчённый чеснок с зеленью. Всё тщательно перемешиваем.

 Начинка готова.

 На обжаренные кабачки выкладываем начинку, в небольшом количестве, и сворачиваем в рулетик.

 Такую процедуру проделываем со всеми "язычками".

 Выкладываем на блюдо слоями.

 При этом каждый слой посыпаем рубленой зеленью, и по желанию сбрызгиваем уксусом.

 Готовое блюдо отправляем в холодильник, чтобы наши вкусные рулетики настоялись.

 Идеальная закуска на все случаи жизни.

 Приятного аппетита!

Ещё замечательные вкусные рецепты:

• Картофель в микроволновке.
• Жареные кабачки с майонезом и чесноком