Рулеты из баклажан с помидорами. Рецепт приготовления

 Лето. Баклажаны (ещё их называют синие) поспели.

 Очень вкусный и полезный овощ. Способствует очищению организма от холестерина и выводит токсины.

 Существует великое множество рецептов засолки на зиму, этого замечательного представителя семейства послёновых.

 Но хочется сейчас отведать чего-нибудь вкусненького.

 Сегодня будем готовить рулетики из баклажан с помидорами.

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

1. Баклажаны.

2. Чеснок.

3. Помидоры.

4. Болгарский перец.

5. Зелень укропа и петрушки.

6. Майонез.

7. Душистый перец.

8. Мука.

9. Масло подсолнечное.

10. Соль.

 Пошаговое приготовление рулета:

 Перед тем как приступить жарить баклажаны нужно избавиться от горечи.

Нарезаем баклажаны тонкими пластами вдоль, солим и оставляем на 1 час, чтобы из них ушла горечь.

 В это время пока баклажаны ждут своего часа для жарки можно приготовить другие ингредиенты. Чистим чеснок и мелко рубим.

 Берём майонез, который Вы предпочитаете и добавляем в него чеснок и душистый перец, получается майонезная масса, которой потом Вы будете смазывать жареные баклажаны.

 Болгарский перец нарезаем мелкими кубиками, измельчаем зелень и нарезаем тонкими полукольцами помидоры, предварительно очищенные от кожицы (по желанию).

 По истечению указанного времени, без фанатизма, промываем баклажаны и отжимаем лишнюю влагу.

 Затем панируем каждый нарезанный пласт в муке с обеих сторон и жарим их на разогретой сковороде до золотистой корочки с двух сторон.

 После этого смазываем каждую пластину майонезной массой с одной стороны, посыпаем болгарским перцем, зеленью, укладываем помидор и сворачиваем рулет.

 Укладываем рулетики в ёмкость, каждый слой по желанию и на любителя можно сбрызнуть уксусом, и отправляем в холодильник настояться.

 Получается просто вкуснятина.

 Приятного аппетита!

Ещё замечательные вкусные рецепты:

• Пицца с грибами