Жареные кабачки с майонезом и чесноком

 Обожаю летнее время года. Тепло, солнышко греет.

 Овощей и зелени в изобилии.

 Всегда, на быструю руку, можно приготовить оригинальную закуску из овощей.

 Предлагаю Вашему вниманию рецепт жареных кабачков с майонезом и чесноком

 Для приготовления понадобится:

1.  Кабачки – 2 штуки.

2.  Зелень укропа и петрушки – 1 пучок.

3.  Чеснок – 3 – 5 зубчиков (в зависимости от размера).

4.  Майонез – 4 – 6 столовых ложек.

5.  Масло растительное – для жарки.

6.  Соль – по вкусу.

7.  Перец чёрный молотый – по вкусу.

8. Мука – 3 столовые ложки.

9.  Уксус – по желанию.

10.  Помидоры (для украшения) – по желанию.

 Готовим жареные кабачки пошагово:

 Кабачки нужно помыть. Если они молоденькие, то кожуру очищать не нужно.

 Нарезаем кружочками, толщиной 4 – 6 мм. Складываем в удобную ёмкость, солим и перемешиваем.

 На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем.

 Насыпаем в глубокую миску муку, обволакиваем кружочки кабачка с двух сторон в муке. Выкладываем на сковороду.

 Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

 Зелень укропа и петрушки мелко нарезаем.

 Чеснок измельчаем удобным для Вас способом.

 Приступаем к приготовлению соуса для жареных кабачков.

 В тарелку выкладываем майонез, добавляем измельчённый чеснок, чёрный перец и всё тщательно перемешиваем.

 На большое плоское блюдо выкладываем кабачки, смазываем их майонезным соусом, посыпаем всё рубленой зеленью. При желании можно слегка побрызгать уксусом.

 Повторять слои, пока все кабачки не уложите.

 В завершении можно украсить свежими помидорами, порезав их на тонкие дольки.

 Оригинальная закуска на все случаи жизни готова.

 Приятного аппетита!

Ещё замечательные вкусные рецепты:

• Рулеты из кабачков
• Домашняя шаурма