Гречневые блины с мясом
Нежнейшие блинчики, приготовленные из гречневой муки, имеют тонкий вкус и аромат гречки.
Коричнево-кофейный оттенок придаёт им неповторимость и оригинальность. А мясная начинка не оставит равнодушным ни одного члена Вашей семьи.
Гречневые блины можно приготовить, как самостоятельно, так и при помощи готовой мучной блинной смеси.
Именно такой смесью я и воспользовалась в данном случае.
В состав такой смеси входит:
-
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта.
-
Мука гречневая.
-
Сахар.
-
Соль.
-
Яичный порошок.
-
Молоко сухое цельное.
-
Сода пищевая.
-
Лимонная кислота.
Итак, для того чтобы приготовить гречневые блины с мясом, нам понадобится:
-
Готовая смесь для гречневых блинов - 200 грамм.
-
Вода – 350 – 400 мл. (комнатной температуры).
-
Масло растительное – 2 – 3 столовые ложки.
-
Яйцо куриное – 1 штука.
-
Масло сливочное – для смазывания блинов.
-
Фарш мясной (любой) – 300 – 400 грамм.
-
Соль и перец молотый – по Вашему усмотрению.
-
Лук репчатый – 2 головки.
Займёмся приготовлением вкусных блинов из гречневой муки:
Для начала обжарим готовый мясной фарш до готовности. Для этого очистим репчатый лук и измельчим его на мелкие кубики.
В разогретую сковороду наливаем растительное масло, высыпаем свиной фарш (в моём случае), добавляем лук, соли, перчим по вкусу и обжариваем до румяного состояния. Начинка для гречневых блинов готова.
В готовую блинную смесь добавляем яйцо, воду и растительное масло. Всё тщательно перемешиваем, до образования однородной жидкой массы.
Смазываем сковороду растительным маслом и хорошо разогреваем. При помощи половника наливаем готовую смесь в сковороду и обжариваем с обеих сторон до румяного цвета с золотистым оттенком.
Готовый блин смазываем сливочным маслом. После того, как все блинчики окажутся на тарелке, начинаем фаршировать их.
Берём столовую ложку готового фарша и укладываем на середину блина, после чего аккуратно заворачиваем конвертиком.
Эту процедуру проделываем с каждым блином.
Гречневые блины с мясным фаршем готовы.
Приятного аппетита!
Ещё рецепты очень вкусной выпечки:
