Как приготовить хлеб дома
Популярность домашнего хлебопечения набирает обороты.
Люди, уже попробовавшие себя в этом простом деле, зачастую отказываются от магазинной продукции, предпочитая самостоятельно выпекать хлеб. Труднодоступных и редких продуктов для этого не требуется, времени уходит не так уж и много, и совершенно не обязательно обставлять кухню специальными устройствами.
Существует несколько способов выпечки хлеба дома.
Проще всего воспользоваться хлебопечкой. Но с этой задачей прекрасно справятся мультиварка и привычная духовка.
Хлебопечка
Этот кухонный помощник максимально облегчает процесс выпекания хлеба. Нужно только засыпать ингредиенты в нужном количестве и нажать выбор программы - остальное хлебопечка сама сделает: и тесто замешает, и хлеб испечет.
Специально для ленивых в продаже имеются готовые смеси для выпекания, которые нужно просто засыпать в емкость, ничего не отмеряя.
Ну а всем остальным нужно запастись ингредиентами, которых на прилавках в избытке и взяться за дело. Сначала можно выпекать хлеб согласно рецептуре, но потом, с опытом можно начать экспериментировать.
Духовка
Выпекание хлеба в духовке мало чем отличается от выпечки пирога. Только процесс подготовки текста займет намного больше сил и времени.
Сначала нужно найти емкость для выпекания. Она может быть абсолютно любой формы и размера, но обязательно должна иметь достаточно высокие бортики и толстые стенки.
Затем определенное количество времени уйдет на отмерку ингредиентов, на перемешивание и замес, что потребует определенных усилий и времени - тесто месится тяжело и долго подходит. Также нужно будет внимательно следить за температурой духового шкафа и временем выпекания, чтобы хлеб не пересох.
Освоив этот способ приготовления хлеба, можно экспериментировать, заменяя ингредиенты и создавая свои уникальные рецепты.
Мультиварка
Универсальный кухонный помощник, чьи достоинства уже успели оценить и хозяйки, и их далекие от кулинарии мужья. Этому устройству под силу практически все: она и варит, и жарит, и тушит, и выполняет функции пароварки, и делает выпечку, в том числе и хлеб.
Также, как и в варианте с духовкой, процесс выпекания хлеба потребует значительных усилий: засыпать, перемешать, замесить.
Но следить за всем процессом практически не нужно, достаточно выбрать программу и перевернуть в процессе полуготовый хлеб, чтобы он равномерно покрылся корочкой. А мультиварка сама выставит необходимую температуру, закончит работу и подогрев включит, чтобы хлеб оставался горячим, если его не достали сразу.
Далеко не у всех получается идеальный хлеб с первого раза, но расстраиваться не стоит.
Как и в любом другом деле в выпекании хлеба нужна сноровка, главное пробовать, экспериментировать и вкусный домашний хлеб обязательно станет украшением и гордостью стола.
Ещё рецепты очень вкусной выпечки:
