Кислотно-щелочная диета при сбалансированном питании
Кислотно-щелочная диета необходима тогда, когда нужно восстановить кислотно-щелочной баланс в организме.
При его нарушении все системы начинают работать с перебоем, что приводит к усталости, плохому самочувствию, быстрой потери энергии и плохой работе пищеварительной системы.
Несмотря на то, что большинство врачей относятся скептически к данной диете, она, несомненно, принесет только пользу организму человека.
Принцип диеты в том, чтобы ограничить потребление простых углеводов (сахар, хлеб), но при этом приветствуется употребление овощей и фруктов.
Такое сбалансированное питание призвано скорректировать баланс кислоты и щелочи в организме.
Последствия приема пищи, содержащей в себе много кислоты.
Если с пищей поступает кислота в избыточном количестве, то для восстановления баланса организм расходует собственные резервы щелочи (калий, натрий, железо и другие минеральные вещества). Это приводит к замедлению биохимических процессов, снижению кислорода в клетках организма.
Дефицитное количество кислорода влечет за собой нарушение сна, повышенную утомляемость и затяжные депрессивные состояния.
Рацион среднестатистического человека состоит, в большинстве своем, из продуктов, обладающих кислотными свойствами. К ним относится молоко, белый хлеб, мясо, рыба, яйцо, сыр. А также сахаросодержащие продукты, практически все виды орехов и бобовые.
Напротив, лимон, апельсин – сильные ощелачивающие вещества.
По этой причине, свой рацион нужно дополнять продуктами с щелочными свойствами – фрукты, все свежие овощи (кроме гороха и бобовых), проростки.
Включать в свой рацион, для его разнообразия, можно те продукты, которые относятся к частично щелочным – миндаль, бразильский орех, зеленый горох и стручковая фасоль, не пастеризованное молоко и свежий творог.
Преимущества диеты
Диету легко соблюдать особенно вегетарианцам из-за преобладания в ней овощных и фруктовых блюд.
Пища богата клетчаткой и не содержит быстрых углеводов, которые способствуют набору лишнего веса.
Вместе с тем, что диета предполагает оздоровление организма, а не похудение, практически у всех наблюдается потеря веса.
Лучше всего на такую диету переходить постепенно, особенно, если до этого в пищу много овощей и фруктов не употреблялось. Пропорция щелочных и кислотных продуктов – 65% к 35%.
