Классический салат "Оливье"

 Первое, что приходит в голову, когда речь заходит о салате "Оливье", это Новый год.

  Из воспоминаний детства, этот салат всегда был символом сказочного новогоднего праздника.

 В наше время он стал салатом на каждый день, но при этом продолжает не уступать свои позиции и всегда на первом месте на любой праздник.

 Каждая семья дополняет этот салат своими любимыми ингредиентами, благодаря чему появилось огромное множество вариантов этого блюда.

 Я же предлагаю Вашему вниманию классический рецепт.

Для приготовления классического салата "Оливье" потребуется:

1. Картофель – 3 штуки.

2. Яйца – 4 штуки.

3. Колбаса варёная – 300 грамм.

4. Горошек зелёный консервированный – 1 банка.

5. Лук репчатый – 1 штука.

6. Лук зелёный – для украшения.

7. Маринованные или квашеные огурцы – 4 штуки.

8. Майонез – для заправки.

9. Соль – по вкусу.

Как правильно и вкусно приготовить салат "Оливье".

 Количество ингредиентов Вы можете регулировать сами, в зависимости от того, в каком объёме Вы хотите приготовить этот салат.

 Картофель отвариваем в подсоленной воде 20 – 40 минут (в зависимости от сорта картофеля). Яйца куриные варим вкрутую. В холодном виде нарезаем картошку и яйца мелкими кубиками.

 Колбаса варёная, лук репчатый и огурцы (я предпочитаю квашеные, благодаря чему салат получается с кислинкой) также нарезается мелкими кубиками.

 Банку консервированного горошка вскрываем и сливаем рассол.

 Дальше смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез с таким расчётом, чтобы салат получился сочным и если нужно добавляем по вкусу соль.

 Отправляем салат в холодильник, чтобы он настоялся.

 Перед подачей на стол выкладываем оливье в салатник, нарезаем мелко зелёный лук и посыпаем сверху в виде украшения.

 Можно взять в рот ложечку салата, закрыть глаза и окунуться в счастливое, безмятежное детство.

 Приятного аппетита!

Ещё рецепты очень вкусных и полезных салатов:

• Баклажаны по-корейски