Огурцы маринованные с горчицей

 Этот рецепт огурцов напоминает мне вкус покупных корнишонов, при этом в домашних огурчиках уксуса в меру.

 Вкус таких огурчиков сладковатый, а горчица придаёт пикантность.

Для приготовления этого рецепта на 1 трёхлитровый балон потребуется:

1. Огурцы – сколько поместится в банку.

2. Чеснок – 2 - 3 зубчика.

3. Горький перец – ¼ часть.

4. Листья хрена.

5. Укроп.

6. Соль – 2 столовые ложки (с горкой).

7. Сахар – 2 столовые ложки.

8. Сухая горчица – 1 чайная ложка.

9. Лимонная кислота – 1 чайная ложка (с горкой).

10. Уксус 9% – 1 чайная ложка.

11. Лавровый лист – 1 штука.

 Приступаем к консервированию маринованных огурцов с горчицей

 Моем свежие огурчики и оставляем в холодной воде на два часа.

 В банки складываем нарезанную зелень укропа, хрена, лавровый лист, чеснок, горький перец, укладываем огурчики.

 В это время у нас закипает вода.

 Заливаем наши огурчики в банках кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 10 - 15 минут.

 После определённого времени сливаем воду обратно в кастрюлю и снова кипятим.

 Тем временем, пока вода закипает, в балон засыпаем соль, сахар, горчицу сухую, лимонную кислоту и добавляем уксус.

 Как только вода закипела, второй раз заливаем кипятком огурцы и закатываем банки.

 Переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.

 Надеюсь кому-нибудь этот рецепт придётся по душе и Вы возьмёте его себе на заметку.

 Приятного аппетита!

 Ещё отличные рецепты на зиму:

• Хрустящие маринованные огурцы
• Квашеные огурцы