Салат из зелёных помидор с чесноком

 Простой и в тоже время оригинальный рецепт салата из зелёных помидор на зиму.

 Не устаю повторять главное своё правило – быстро и вкусно.

Для приготовления салата из зелёных помидор с чесноком понадобится:

1. Помидоры зелёные – 3 килограмма.

2. Петрушка – 1 пучок.

3. Чеснок – 3 головки.

4. Соль – 3 столовые ложки.

5. Сахар – 3 столовые ложки.

6. Уксус 9% - 150 мл.

7. Перец красный горький – 1,5 – 2 стручка.

Приступаем к пошаговому приготовлению вкусного салата:

 Зелёные мытые помидоры нарезаем тонкими полукольцами.

 Высыпаем всё в удобную большую ёмкость, для того чтобы в дальнейшем Вам было проще перемешать все ингредиенты.

 Горький перец очищаем от семян и нарезаем небольшими полосками или кольцами, как Вам больше нравится.

 Петрушку мелко шинкуем.

 Чеснок очищаем и измельчаем удобным для Вас способом. Я для этого применила блендер.

 После того, как Вы порезали все овощи, добавляем соль, сахар, уксус и всё перемешиваем.

 Раскладываем салат по предварительно вымытым банкам, накрываем крышками и стерилизуем.

 Время стерилизации зависит от ёмкости тары.

 Банки объёмом 0,5 – 0,75 литра – 10 минут.

 1 литровые банки – 15 минут.

 После стерилизации закатываем, переворачиваем, укутываем и оставляем в покое на сутки, до полного остывания.

 Из этого количества ингредиентов у меня получилось: 3 банки ёмкостью 1 литр и 2 банки ёмкостью 0, 5 литра.

 Такой салатик обязательно порадует Вас в зимнее время года.

 Приятного аппетита!

 Ещё отличные рецепты на зиму:

• Зелёные помидоры армянчики.
• Салат из помидор с морковью