Мясные пальчики из свинины с грибами и сыром

 Мясные пальчики из свинины с грибами и сыром очень оригинальное, сытное и вкусное блюдо.

 Представляют они из себя мясные мини рулетики с начинкой.

 Не скрою, что процесс приготовления мясных пальчиков очень трудоёмкий и занимает много времени. Но поверьте – это, того стоит.

 Для приготовления мясных пальчиков с начинкой понадобится:

1. Свинина – 1 килограмм.

2. Грибы (на Ваше усмотрение) – 300 - 500 грамм.

3. Сыр твёрдый – 150 грамм.

4. Лук репчатый – 1 головка (крупная).

5. Масло растительное – для жарки.

6. Соль – по вкусу.

7. Перец чёрный молотый – по вкусу.

Приготовление мясных пальчиков:

 Для начала помоем мясо свинины и нарежем его на порционные куски толщиной до одного сантиметра.

 Затем, каждый кусок хорошо отбиваем с обеих сторон, только не переусердствуйте, чтобы куски мяса остались целыми.

 Каждый пласт мяса солим и перчим по вкусу с каждой стороны.

 Теперь займёмся начинкой.

 Грибы и лук режим на маленькие кусочки. Обжариваем на растительном масле до готовности, при этом не забываем посолить и поперчить по вкусу.

 Сыр трём на мелкой тёрке и добавляем в сковороду с грибами за 30 секунд до выключения. Всё тщательно перемешиваем.

 На подготовленные пласты мяса выкладываем начинку и плотно заворачиваем пальчик. Скрепляем его зубочисткой, для того чтобы он не развалился во время жарки.

 Обжариваем накрученные пальчики на хорошо разогретой сковороде со всех сторон.

 Перекладываем обжаренные пальчики в кастрюлю, наливаем в неё приблизительно половину стакана воды и тушим на медленном огне 30 – 40 минут.

 Вкусные, нежные и аппетитные мясные пальчики с начинкой готовы. По желанию в начинку можно добавить зелень.

 Идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола.

 Приятного аппетита!

Ещё замечательные вкусные рецепты:

• Жареное мясо из свинины кусочками
• Рулет из лаваша.