Домашняя лапша

 Нет ничего вкуснее еды, приготовленной своими руками.

 Это относится и к макаронным изделиям.

 Конечно, проще всего купить лапшу в магазине. Не надо тратить на это своё драгоценное время.

 Но ничто не сравнится с домашней лапшой, приготовленной на яйцах в домашних условиях.

Для приготовления понадобится:

1. Яйца утиные – 3 штуки.

2. Мука из твёрдой пшеницы – 300 – 350 грамм.

3. Соль – 1,5 чайной ложки.

4. Вода – 2 - 3 столовые ложки.

Как приготовить лапшу в домашних условиях:

 Главное правило – это крутое тесто.

 Его можно замесить руками или в хлебопечке. В моём случае это второй вариант.

 Яйца предварительно разбиваем в миску или тарелку и разбалтываем. Выливаем в формочку, добавляем муку, соль, воду.

 Выбираем нужную программу и нажимаем на "Старт".

 Желательно обратить внимание на вымешиваемую массу, и если необходимо добавить ещё 1 – 2 столовые ложки воды.  Добавление воды зависит от крупности яиц.

 Хлебопечка вымесила тесто и мы приступаем ко второму этапу.

 На большом столе, слегка притрушенным мукой, раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной до 1 – 2 мм.

 Разрезаем раскатанное тесто на несколько равных частей, в зависимости от того какой длины Вы хотите получить лапшу.

 Сворачиваем разрезанную часть в трубочку и нарезаем тонкими полосками.

 Чем тоньше, тем лучше.

 Разрезанное тесто распределяем по столу и оставляем на 3 – 5 часов, чтобы оно подсохло.

 Вкусная домашняя лапша на яйцах готова.

 Из готовой лапши Вы можете приготовить куриный суп. А можно просто отварить, как гарнир.

 Приятного аппетита!

Ещё замечательные вкусные рецепты:

• Домашние пельмени
• Яичница с помидорами.