Тефтели в томате

 Чтобы разнообразить домашнее меню, мы, хозяйки прибегаем к всевозможным хитростям.

  Жареные котлеты немного приелись, и тут на помощь приходят тефтели.

Итак, для приготовления тефтелей в томате понадобится:

1. Фарш свиной – 1 килограмм.

2. Лук репчатый – 2 головки.

3. Чеснок – 3 – 5 зубчиков.

4. Рис – 0,5 стакана.

5. Яйцо куриное – 1 штука.

6. Томат – 0,7 литра.

7. Масло сливочное – для смазывания противня.

8. Майонез или сметана – 3 – 4 столовые ложки.

9. Мука пшеничная – 2 столовые ложки.

10. Соль – по вкусу.

11. Перец чёрный молотый – по вкусу.

 Наши тефтели с рисом  в томатном соусе, будем готовить в духовке.

 Для начала, в подсоленной воде, отвариваем до полуготовности рис. При помощи дуршлага сливаем воду. При желании, рис можно промыть проточной водой.

 При помощи мясорубки измельчаем лук и чеснок, соединяем с фаршем.

 Добавляем куриное яйцо в фарш, рис, солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.

 Из готового полуфабриката формируем тефтели, диаметром приблизительно 4 сантиметра.

 Смазываем противень сливочным маслом и выкладываем на него наши тефтельки.

Готовим соус на тефтели.

 В готовый томат, желательно без семян, добавляем майонез или сметану.

 При желании можно добавит измельчённый чеснок, пару зубчиков.

 В небольшом количестве томата, размешиваем две столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, добавляем в общую томатную массу и всё тщательно перемешиваем.

 Готовым соусом, заливаем тефтели на противне и отправляем в разогретую духовку на 35 – 45 минут.

 Готовые тефтели с рисом, в томатном соусе будут идеально сочетаться с любым гарниром.

 Приятного аппетита!

Ещё замечательные вкусные рецепты:

• Лазанья
• Капустная запеканка с фаршем.