Рулетики из кабачков с корейской морковью

 Наступает сезон кабачков и нам хочется максимально насладиться его вкусом.

 Помимо икры из кабачков, мы жарим его на сковороде и запекаем в духовке, в разных вариациях.

 Предлагаю Вашему вниманию, вкусные и оригинальные рулетики из кабачков с корейской морковью.

Для приготовления понадобится:

1. Кабачки – 3 штуки (среднего размера).

2. Корейская морковь – 1 стакан.

3. Мука пшеничная – 1 стакан.

4. Майонез – 100 – 150 грамм.

5. Соль – по вкусу.

6. Масло подсолнечное – для жарки.

Поэтапное приготовление рулетов из кабачков

 Кабачки моем и очищаем от кожуры.

 Нарезаем вдоль тонкими пластами.

 Складываем в удобную ёмкость и солим по вкусу.

 В плоскую тарелку, для удобства, насыпаем муку и обволакиваем каждый пласт в муке с обеих сторон.

 На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло и на среднем огне обжариваем кабачки с каждой стороны до золотистого цвета.

 Обжаренные кабачки выкладываем на бумажную салфетку, чтобы с них стекло лишнее масло.

 Смазываем каждый кабачок майонезом, выкладываем на него корейскую морковь и сворачиваем в рулетики.

 Выкладываем готовые кабачки на блюдо.

 По желанию его можно предварительно украсить листьями салата, а сверху посыпать веточками укропа или петрушки.

Приятного аппетита!

Ещё замечательные вкусные рецепты:

• Куриная грудка в специях.
• Зелёный борщ