Хлеб 5 злаков

  Этот рецепт для выпечки в хлебопечке - поклонницам здоровой пищи.

 Замечательный, питательный хлеб на закваске. В основе мука пяти злаковых культур (пшеница, рожь, овёс, кукуруза, гречиха). Идеально подходит для здорового питания.

Для приготовления Вам потребуется:

1. Мука пшеничная хлебопекарная 1 сорта – 2 стакана.

2. Мука ржаная обдирная (грубого помола) – 2,5 столовые ложки.

3. Мука овсяная – 2,5 столовые ложки.

4. Мука кукурузная – 2,5 столовые ложки.

5. Мука гречневая – 2,5 столовые ложки.

6. Отруби пшеничные пищевые – 1 столовая ложка.

7. Солод ржаной ферментированный – 1 столовая ложка.

8. Сухая закваска (ЭКСТРА-Р) – 1 чайная ложка.

9. Сахар – 1 столовая ложка.

10. Соль – 1,5 чайные ложки.

11. Масло растительное – 1 столовая ложка.

12. Дрожжи хлебопекарные – 2 чайные ложки.

13. Вода – 360мл. +/- 10 мл. (комнатной температуры).

 Закладываем все ингредиенты в форму для выпечки хлеба согласно инструкции Вашей хлебопечки, выбираем программу для ржаного хлеба или основную и нажимаем "Старт".

 Через определённое время вкусный и полезный хлебушек готов.

 Благодаря сухой закваске ЭКСТРА-Р, в состав которой входит лимонная и аскорбиновая кислота, хлеб имеет лёгкую и приятную кислинку.

Приятного аппетита!

Ещё замечательные рецепты для хлебопечки:

• Чесночный хлеб с кусочками сушёного томата
• Кекс ванильный